お花見で飲むワインというとカジュアルなワインとプラカップ。
そんなイメージをお持ちではないでしょうか。

そのイメージが180度変わる様なお花見ワイン会にさせていただきます。

プライベート空間で楽しめるワイン会とし日本庭園などを眺めながら高級ホテルやレストランで使われているこだわりのグラスを泡・白・赤3種類のグラスでワインをお楽しみいただきます。

桜をテーマにしたテーブルコーディネートに春の食材を厳選した色鮮やかなケータリング料理。ついついカジュアルと思われがちなロゼワインのイメージを完全に覆す世界最高峰のロゼをご用意させていただきます。

シャンパンの最高峰クリスタルの希少なロゼから始まり、ロゼの聖地ともいわれるプロヴァンスの最高級ロゼを含めた最高峰のロゼをご堪能いただきます。

美味しいワインとお食事を楽しみながら会話も楽しんでいただけるようにとガヤガヤしている一般的なお花見会場ではなくプライベートな空をご用意させていただきます。

「ワインは飲むだけで楽しい」こう思われる気持ちはとても良く分かります。

ですが、今の楽しい時間に少しのワインの知識がつけばさらにワインが美味しく楽しくなる事は間違いありません。

またワインを学ぼうとした事があるが教科書的な堅苦しい話につまらなくなってしまった事や日々お忙しい時間を過ごされるメンバーの方にはなかなか学ぶ時間がないというお声もあるかと思います。

そこで私がしっかりと厳選させていただきました私自身も話を聞いて楽しかったと思える素晴らしい講師を招きワインが美味しくなる簡単だけど知れば劇的に変わるワインセミナーを開催させていただきます。

7月といえば季節は夏、バーベキューの季節です。この会ではまだ日の長い夏の夕暮れ時に開催させていただきます。

バーベキューと言えばアルゼンチン伝統料理アサード」です。アルゼンチンスタイルのバーベキュー「アサード」を本格シェフを呼んで至極のアサードを体感していただきお肉にあう世界のフルボディなワインを厳選し、アサードとワインのペアリングの至極の時間をご用意させていただきます。

一年に数回足を運びワイナリーを視察する私、木之下と共にワインツアーに出かけます。

今までに培ってきた生産者との関係を活かし実現が可能なスペシャルプログラムとなるツアーを自信をもってご案内させていただきます。

葡萄畑の見学時には実際に樹に実っている葡萄を食べる事も可能です。生産者にガイドしてもらいながら醸造所を見学し熟成庫では眠っているリリース前の樽から直接ワインの試飲などを行います。

樽から直接飲むワインの味は最高の感動を与えてくれます。
その他、生産者と一緒にワインの話を聞きながら美味しい食事と素晴らしいワインを交わしながら通常のツアーでは実現不可能な内容をご提供させていただきます。

最も有名なカリフォルニアワイン、オーパスワン。カリフォルニアワインの中でも特別なワインであるオーパスワンを違うヴィンテージごとに飲み比べればカリフォルニアワインの素晴らしさや熟成によった素晴らしい変化の過程などを体感することが出来る特別なワイン会です。

その年ごとの特徴や温暖だった年冷涼だった年など気候背景なども合わせて解説させていただき、実際にご自身のセラーで寝かせるとどのように熟成を遂げていくのかもご理解いただけます。

オーパスワンとあわせて日本のステーキシーン最高級クラスの素晴らしいステーキとともに楽しんでいただきます。

最も高貴なワインを生み出すピノノワール。世界で最も高価なワイン「ロマネ・コンティ」を代表するようにピノノワールにしか表現することの出来ない味わいを生み出します。 この会では世界中の素晴らしいピノノワールをお楽しみ頂きながらピノノワールの魅力を知るとともにご自身で選ばれる際の基準を見つける会にしたいと考えています。

世界の素晴らしいピノノワールと一緒に、ピノノワールと相性の良い鶏肉を、日本三大備長炭で焼き上げる地鶏などを楽しんでいただきます。

赤ワインといえばカベルネソーヴィニヨン。
最も有名な葡萄品種であり、最も人気のあるワインとなります。一年の終わりを迎える12月に相応しい世界の特別なカベルネソーヴィニヨンご用意させていただきます。

評論家が100点を与えたワインや普段は流通しないレアなカベルネもご用意させていただきながらご自身の嗜好を感じ取れるような個性豊かなカベルネを12月に解禁を迎えたジビエと共に楽しんでいただきます。

日本の國酒である日本酒。
日本の気候風土、日本人の忍耐強さ・丁寧さ・繊細さを象徴した、いわば「日本らしさの結晶」である日本酒を楽しむ企画をご用意させていただきます。

この会の為にプロの販売業者に日本酒を教える講師を行うスペシャリストに日本酒をセレクトいただき、日本酒と食の美味しいペアリングなどをお楽しみいただきます。

この会の為に入手困難な超プレミアム日本酒もご用意させていただきます。

「新しいワインは新しい革袋に盛れ」

これは聖書に書かれている言葉で、新しいワインを古い保存袋に入れると袋が破れワインも袋も駄目になってしまう、という意味があります。この言葉が示す通り、昔からワインを熟成して楽しんでいました。

熟成を経る事によって生み出される神秘の味わい、古酒ワインの魅力を知り、その場でしか味わう事が出来ない特別な味わいを皆で共有していただきます。

古酒は様々なワインで楽しむことが出来ます。赤ワインだけでなくスパークリングワインや白ワインも独自の熟成を遂げます。

古酒ワインを楽しみながら実際に古酒ワインを選ぶときの注意点なども覚えられる会にさせていただきます。

いよいよ最後の月となります。
最後の月には山梨県勝沼町のワイナリーを訪問し生産者の想いを聞きながらワインを試飲して、よりワインを好きになっていただけるプロブラムをご用意させていただきます。

1泊2日の工程でツアーを企画し、温泉や勝沼のワインを楽しみながら１年を振り返る企画をご用意させていただきます。

以上の１年間のスケジュールの中で会員様には以下の特典をご用意させていただきます。

お花見で飲むワインというとカジュアルなワインとプラカップ。
そんなイメージをお持ちではないでしょうか。

そのイメージが180度変わる様なお花見ワイン会にさせていただきます。
東京の桜の名所として名高いホテルの中では都心の喧騒を忘れさせてくれる
見事な桜をワインと一緒にお楽しみ頂けます。

桜をテーマにしたテーブルコーディネートに春の食材を厳選した
桜に合わせるワインはついついカジュアルと思われがちなロゼワインのイメージを完全に覆す
桜に合わせるワインはついついカジュアルと思われがちなロゼワインの
イメージを完全に覆す世界最高峰のロゼをご用意させていただきます。

シャンパンの最高峰クリスタルの希少なロゼから始まり、
ロゼの聖地ともいわれるプロヴァンスの最高級ロゼを含めた
最高峰のロゼをご堪能いただきます。
またロゼと一緒にお互いに味わいを引き立たせる白ワインや赤ワインも
お楽しみ頂きます。

美味しいワインとお食事を楽しみながら会話も楽しんでいただけるようにと
ガヤガヤしている一般的なお花見会場ではなくプライベートな空間を
ご用意させていただきます。

「ゴルフを一緒にすれば、その人の多くのことが判る」とはよく言われる言葉です。
それだけに共にゴルフを楽しめば仲間との距離もぐっと縮まると思います。
ゴルフが好きな会員様のお勧めのゴルフ場などをシェアいただきます。

会が盛り上がります様このコンペでしか手に入れることが出来ない、
特別なワインを景品でご用意させていただきます。

ゴルフのあとは都内に戻って打ち上げも企画いたします。
もちろんゴルフはご参加頂けなくても打ち上げのみのご参加も可能ですので
お気軽にご参加くださいませ。

最も夜の時間が短くなる夏至の季節には夕暮れ時からバーベキュー会を開催します。
会員様にはゆったりとしたソファーで着席式でワインとバーベキューをお楽しみ頂きます。

食材は全国から選りすぐり厳選して本格シェフをお招きして焼いて頂きます。
魚介からお肉まで様々な食材に合い、かつワイワイ楽しみながら
美味しく楽しめるワインをご用意させていただきます。

是非ご家族様やご友人様もお気軽にお誘いの上ご参加くださいませ。

中華料理に合わせるお酒といえば、紹興酒というイメージが強いですが
ワインの相性も負けていません。中華には様々な味わいが混在しているので
多様なワインと楽しむ事が出来ます。

ミシュラン星付きで点心師、焼き物師が在籍する本格中華と
中華の風味に相性の良い世界各国のワインをお楽しみ頂きます。

一年に数回足を運びワイナリーを視察する
私木之下と共にワインツアーに出かけます。

今までに培ってきた生産者との関係を活かし
実現が可能なスペシャルプログラムとなるツアーを
自信をもってご案内させていただきます。

葡萄畑の見学時には実際に樹に実っている葡萄を食べる事も可能です。
生産者にガイドしてもらいながら醸造所を見学し
熟成庫では眠っているリリース前の樽から直接ワインの試飲などを行います。
樽から直接飲むワインの味は最高の感動を与えてくれます。
その他、生産者と一緒にワインの話を聞きながら
美味しい食事と素晴らしいワインを交わしながら
通常のツアーでは実現不可能な内容をご提供させていただきます。

※ツアー代金につきましては実費精算となります。

フランスと並んでワイン生産量のトップを走るイタリアワイン。
独自の固有品種から生まれるワインは多様な味わいを楽しませてくれます。

その多様な味わいと共にお楽しみ頂くのはイタリア全土の郷土料理です。
郷土料理と寄り添うようにイタリア各地の銘醸ワインをお楽しみ頂きます。

新進気鋭の造り手から伝統を守り続ける造り手まで。
「美味しくて、楽しい」がコンセプトのイタリア料理は
お料理の仕上げ方も個々の自由で決めるオートクチュールの様な
イタリア式オーダーメイド「アルタ・モーダ」でお楽しみ頂きます。

美食とともに人生を謳歌するイタリア的な時間を皆で楽しみましょう。

ワインを楽しむにつれてご自身がどれぐらい味わいを見極める能力があるのか
知りたくはならないでしょうか。試しては見たいけどコンクールのような場のように
堅苦しいと存分に楽しめないのも事実です。

そこで楽しい時間と本格的なブラインドの両面を実現するべく選定するワインは
実際に日本国内や世界各国のブラインドテイスティングコンクールで出品された
ワインを集めコミュニティメンバー限定でお楽しみ頂きます。
もちろん知識がなくても大丈夫。選択式で本質に迫る様々な設問をご用意致します。

プロフェッショナルなソムリエも専任し答え合わせまで学びながら楽しめる会です。
コンペが終わりましたらケータリングのお料理とワインと共に採点を皆で楽しみましょう。
優勝者には素敵な賞品をご用意致します。

スパークリングワインや白ワインより赤ワインを飲む頻度が増え、
季節の移り変わりを感じる11月はジビエシーズンの到来です。

「季節の到来を愛しむ、そして過ぎ行く季節を惜しむ。」
そんな季節の変化を大切にする日本人にとって、ジビエはまさに
「秋」を感じさせてくれる旬の食材。

ジビエには素晴らしい愛称を見せる世界のピノノワールをご用意させていただきます。
ジビエを楽しみながらご自身の好みのスタイルのピノノワールを
発見できるような会を開催させていただきます。

早いもので2021年も残り1か月となりました。
今年最後のワイン会を飾るに相応しいカルトワインの会です。
入手困難な様々なカルトワインをご用意させて頂きます。

またカルトワインと聞くとカベルネ品種をイメージされると思いますが
白ワインからピノノワールの様な繊細なものまで多様なワインがございます。

国内に数本しかない通常では入手不可能な超希少なカルトワインもご用意させて頂きます。
この会でしか味わうことの出来ないワインをメンバーの皆さまで楽しみましょう。

カルトワインにピッタリなお肉料理と共にお楽しみ頂きます。

日本の國酒である日本酒。
日本の気候風土、日本人の忍耐強さ・丁寧さ・繊細さを象徴した、
いわば「日本らしさの結晶」である日本酒を楽しむ企画を
ご用意させていただきます。

日本酒と食の素晴らしいペアリングを日本酒にこだわり抜いたお店でお楽しみ頂きます。
この会の為に入手困難な超プレミアム日本酒もご用意させていただきます。

日本古来のジビエと言えばマタギが活躍してきました。
野生の動物を仕留めシンプルな調理法で豪快に食す。
その味わいは身体の中からエネルギーが溢れ出るような感覚すらあります。

素材の力強さに負けないワインと共に狩猟肉を頂きます。
囲炉裏を皆で囲んで豪快にワインとお食事を楽しみましょう。

いよいよ最後の月となります。
最後の月には全国各地にあるワイナリーの中から注目の生産者を訪問し
生産者の想いを聞きながらワインを試飲してよりワインを好きになっていただける
プロブラムをご用意させていただきます。

最後の会はメンバー皆さまにワインを持ちより頂きます。
温泉やワインを楽しみながら１年を振り返る楽しい時間を過ごしましょう。

※ツアー代金につきましては実費精算となります。