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2023.03.13
2023年1月新年日本酒ワイン会@人形町今半 本店 
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日本酒酵母で発酵させたワイン

白ワイン樽で熟成させた日本酒

赤ワイン樽で熟成させた日本酒

など新年らしく日本酒とワインが重なるお酒も楽しみました。

力強いブルゴーニュと冷涼なカリフォルニアのブラインドはとっても面白かったです!
日本酒酵母を使用してつくられる白ワイン
ぎんの雫や白ワイン樽と赤ワイン樽で
熟成させた日本酒も今半のお料理にピッタリでした👍

年初めも素晴らしい時間を有難うございました🍷

※Wine List※

#1 Bubble ワイ・バイ・ヨシキ×シャンパーニュ ポメリー ブリュット

#2 White 2020ぎんの雫(日本酒酵母)

#3 Sake 木戸泉 Afruge No.2(白ワイン樽熟成)

#4 Sake 木戸泉 Afruge No.1(赤ワイン樽熟成)

#5 Orange 2020ザ・ヴァイス ”オレンジ・オブ・ゲヴェルツトラミネール”カーネロス ナパヴァレー

<Blind Tasting>

#6 Red 2011 クロ・ド・タール ラ・フォルジュ・ド・タール

#7 Red 2018 レイン ロイヤル・セント・ロバート キュヴェ ピノノワール ソノマコースト

#8 Red 2015 サクサム G2ヴィンヤード

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